新年佳节，当家家户户都在制作美味大餐的时候，我的家中却飘散着不一样的味道，那味道深沉而又美好，令人忍不住浮想联翩。

在我的家乡，过年总是要炸丸子，这代表平安幸福，于是便成为了我们这一带每年必要做的“民俗”。丸子分成好多种，有的人家是打鱼的，那自然，这家多以鱼丸为主；若这户人家是种庄稼的，这家多是糯米丸子与猪肉丸子，其味鲜美无比，令人回味无穷。

在我还未到家前，爷爷奶奶便在为我们的到来做足了准备。先将猪肉用手拍打，使肉质松软一些，再用木锤子将肉锤成泥，一定要在半个小时内将肉锤打成泥，不然肉就会失去原本的黏性，就做不成丸子了。在我们那边，肉还要选当天宰杀未超过十二个小时的精肉，不然打出来的，就是堆肉渣子。当奶奶开始锤第一下的时候，就开始和时间赛跑。这种锤打在成年人看来都劳苦不堪，但在我奶奶这却显得游刃有余。奶奶双手飞快落下，肉就在眨眼间变了样，从一大块肉变得越来越小，最后变成一滩泥。奶奶将泥收成一堆，就开始用手挤出一个个红扑扑的小丸子，放在一边备用。接下来奶奶准备糯米，将糯米先蒸熟，打开锅盖，芳香扑鼻。将蒸好的糯米成一个个团，同时将肉丸拿出来再沾上一层糯米。此时，我们站在大门前，丸子便下锅了，丸子下锅便发出美妙的响声，真是好看！等丸子炸好，我们的年夜饭便已经准备齐全了。肉丸子的味道真是美妙无比，不止我，就连爸爸妈妈吃了也赞不绝口，一家其乐融融。

饭后，我与小伙伴们出门拜年，等拜完年一圈后，大家的口袋里便装满了糖果。其中一个小伙伴提议，我们的肚子都饿了，要不我们每人从家里拿一些丸子出来拿火一起烤着吃吧！大家都纷纷同意。火光照映着每个人的脸，看上去温暖无比，大家都互相尝着别人家的丸子，虽然不是每个都很好吃，但还是津津有味。吃完便回去睡了。

待我现在回来，家乡早已没了热闹，只是炸丸子的传统却还在。我尝后，便再也没吃过那夜那么美味的丸子了。